TVP Spekjes
Ingrediënten
- ¾ kopje (≈90 g) getextureerde plantaardige eiwit (TVP)
- 2 el sojasaus
- 1 el rietsuiker
- 2 tl gerookte paprika
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl voedingsgist of vegan Parmezaanse kaas
- 4–6 el water (afhankelijk van de textuur)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 150 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Doe de TVP in een kom. Voeg water, sojasaus, rietsuiker, gerookte paprika, uienpoeder, knoflookpoeder en voedingsgist toe.
- Meng goed en laat 5–10 minuten intrekken totdat de TVP het vocht deels heeft opgenomen en zacht aanvoelt. Voeg eventueel extra water toe als het te droog blijft.
- Verspreid de TVP gelijkmatig over de bakplaat.
- Bak 5 minuten, haal uit de oven en meng goed door. Let op dat de randjes niet aanbranden.
- Bak nog 5 minuten tot de TVP droog en licht krokant is.
- Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. De stukjes worden dan extra krokant.
