Satésaus
Ingrediënten
- 4 el sojasaus
- 2 el basterdsuiker
- 1 el knoflook-gember pasta
- 1/2 tl gemberpoeder
- 6 el pindakaas (100%)
- 1/2 tl komijn
- 1/2 tl chilivlokken
- 200 ml water (+ extra indien nodig)
Bereiding
- Doe de sojasaus, basterdsuiker en knoflook-gember pasta in een klein pannetje. Verwarm het mengsel tot het kookt.
- Zet het vuur laag en laat 5–10 minuten zachtjes pruttelen, af en toe roerend met een garde, totdat de suiker goed in de sojasaus is ingedikt.
- Voeg daarna de pindakaas, komijn, gemberpoeder en chilivlokken toe. Giet 200 ml water erbij en mix alles met een garde tot een gladde saus. Laat pruttelen tot de gewenste dikte. Voeg indien nodig extra water toe om de saus smeuïg te maken.
