Guacamole
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado’s
- 1 kleine tomaat of 6 cherrytomaatjes, fijn gesneden
- 1 teentje knoflook
- Sap van 1/6 citroen
- Klein scheutje amandelmelk (optioneel, voor extra romigheid)
- Peper en zout naar smaak
Bereiding
- Halveer 2 rijpe avocado’s, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees in een kom.
- Prak de avocado’s met een vork tot een gladde, zachte massa.
- Voeg 1 fijngehakt tomaatje of 6 fijn gesneden cherrytomaatjes toe aan de geprakte avocado.
- Pers 1 teentje knoflook met een knoflookpers boven de kom en voeg toe.
- Knijp het sap van 1/6 citroen erbij en roer goed door.
- Voeg peper en zout naar smaak toe en meng alles goed.
- Als de guacamole niet romig genoeg is, voeg dan een klein scheutje amandelmelk toe en meng opnieuw tot de gewenste consistentie is bereikt.
