Knoflook-Sesam Roerbakschotel
Ingrediënten
Voor de saus:
- 60 ml sojasaus
- 60 ml water
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel sesamolie
- 1 eetlepel ahornsiroop of agavesiroop
Voor de roerbakschotel:
- Sesamolie
- 1 eetlepel gember/knoflookpasta
- 1 paprika (in reepjes gesneden)
- 1 broccoli (lange steeltjes in stukjes gesneden)
- 1 wortel (in dunne plakjes of reepjes gesneden)
- Cashewnoten (naar smaak)
- Sesamzaadjes (naar smaak)
- Rijst
Bereiding
- Bereid de rijst.
- Klop 60 ml sojasaus, 60 ml water, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel sesamolie en 1 eetlepel ahornsiroop of agavesiroop door elkaar in een kom om de saus te maken.
- Verhit een beetje sesamolie in een wokpan.
- Voeg 1 eetlepel gember/knoflookpasta toe en bak deze kort.
- Voeg de gesneden paprika, broccoli (in stukjes gesneden) en wortel toe. Roerbak deze groenten totdat ze beetgaar zijn.
- Voeg de saus toe en roer nog een paar minuten door totdat alles goed gemengd en verwarmd is.
- Serveer de roerbakschotel met de gekookte rijst, bestrooid met cashewnoten en sesamzaadjes naar smaak.
